Si estás planeando un almuerzo familiar, un negocio de comidas o simplemente quieres saber si te están cobrando justo, conocer el precio de la mojarra roja por kilo te ayuda a comprar mejor. El valor cambia según la ciudad, el mercado, si el pescado está fresco o congelado y la temporada del año.
En esta guía te mostramos los precios de referencia más recientes del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario, el SIPSA del DANE, que es la fuente oficial de precios mayoristas de alimentos en Colombia. También te explicamos qué hace subir o bajar el precio y cómo comparar con criterio.
Un dato antes de empezar, mojarra roja y tilapia roja
¿Por qué en los boletines oficiales no aparece la palabra mojarra roja? Porque el SIPSA registra este pescado con su nombre técnico, tilapia roja. En Colombia la llamamos mojarra roja en la plaza y en la cocina, pero se trata del mismo pescado de cultivo. Te lo explicamos en detalle en mojarra y tilapia son lo mismo.
Esto es importante al buscar precios. Si consultas mojarra en las tablas de precios, puedes encontrar la mojarra lora, que es otra especie, o la mojarra de mar, que tiene un precio distinto.
Precio de la mojarra roja por kilo en octubre de 2026
Los datos del SIPSA que publica el portal Agronegocios.co para el 26 de octubre de 2026 muestran el siguiente panorama para la tilapia roja entera fresca.
| Ámbito | Precio por kilo | Variación reportada |
|---|---|---|
| Promedio nacional | $13.608,88 | -0,09 % |
| Región Andina | $13.051,12 | -0,88 % |
| Región Caribe | $12.466,60 | -1,32 % |
| Región Orinoquía | $12.500,00 | +0,94 % |
| Región Amazonas | $26.000,00 | +5,40 % |
Fuente de los datos, SIPSA-DANE, publicado por Agronegocios.co, datos del 26 de octubre de 2026. Son precios mayoristas, es decir, lo que se paga en las centrales de abasto y plazas de mercado, no necesariamente en la pescadería del barrio.
El dato que más llama la atención es la región Amazonas, donde el precio duplica el promedio nacional. Tiene sentido, porque allí el pescado de cultivo debe viajar largas distancias y el transporte en frío encarece todo.
Precio de la mojarra roja por ciudad y mercado
Dentro de una misma ciudad el precio puede variar bastante de un mercado a otro. Estos son los datos del SIPSA para el mismo 26 de octubre de 2026.
| Ciudad | Mercado | Precio por kilo |
|---|---|---|
| Villavicencio | Central de Abastos de Villavicencio (CAV) | $14.000,00 |
| Bogotá | Promedio de la ciudad | $13.000,00 |
| Bogotá | Paloquemao | $15.500,00 |
| Bogotá | Plaza Las Flores | $10.500,00 |
En Bogotá, la diferencia entre Paloquemao y Plaza Las Flores supera los $5.000 por kilo. Eso muestra que el lugar de compra pesa tanto como la ciudad.
Para Corabastos, la central más grande del país, Noticias Caracol publicó a comienzos de abril de 2026 un precio de $14.500 por kilo para la mojarra o tilapia roja. Ese mismo listado ubicaba la cachama en $12.000 y la trucha arcoíris en $24.000 por kilo. Es un dato de hace varios meses, así que sirve como referencia y no como precio actual.
¿Y en Yopal y Aguazul?
El SIPSA no publica un precio específico de tilapia roja para Yopal ni para Aguazul en las fuentes que consultamos. La referencia más cercana es la región Orinoquía, con $12.500 por kilo, y la Central de Abastos de Villavicencio, con $14.000 por kilo, ambas al 26 de octubre de 2026.
En Casanare el precio final depende mucho de si el pescado llega de otros departamentos o se cosecha en la región. Lo explicamos más abajo.
Mojarra roja fresca o congelada, cuál cuesta más
Aunque muchos piensan que lo congelado es más barato, los datos dicen otra cosa. Según el SIPSA, el precio nacional de la tilapia roja entera congelada al 26 de octubre de 2026 fue de $17.183,38 por kilo, frente a $13.608,88 de la fresca.
| Presentación | Precio nacional por kilo | Fecha |
|---|---|---|
| Tilapia roja entera fresca | $13.608,88 | 26 oct 2026 |
| Tilapia roja entera congelada | $17.183,38 | 26 oct 2026 |
Una parte de la diferencia se explica por los costos de congelación, empaque, almacenamiento y transporte en cadena de frío. La congelada suele venderse en lugares lejos de las zonas de cultivo, donde la fresca no llega.
Qué hace subir o bajar el precio de la mojarra roja
El precio de la mojarra roja por kilo no es fijo. Estos son los factores que más lo mueven.
La Semana Santa y las temporadas
La demanda de pescado en Colombia se dispara en Semana Santa y en algunas temporadas de vacaciones. Cuando todos quieren comprar al mismo tiempo, los precios suelen subir en plazas y supermercados. Si puedes, compra y congela con anticipación, siguiendo nuestra guía de cómo conservar y congelar pescado fresco.
El costo del alimento para peces
En la piscicultura, el concentrado es uno de los costos más grandes. Cuando sube el precio de las materias primas como el maíz y la soya, buena parte de ese aumento llega al precio del pescado. Si te interesa este tema desde el lado del productor, revisa si es rentable criar tilapia en Colombia.
La distancia y los intermediarios
Cada eslabón entre el estanque y tu mesa suma un costo. El transportador, el mayorista, el distribuidor y el minorista necesitan su margen. Por eso el mismo pescado puede costar muy distinto en el sitio de cultivo y a cientos de kilómetros.
La presentación
Los precios del SIPSA son de pescado entero. Si compras mojarra limpia, en filetes o porcionada, el precio por kilo sube, porque pagas la mano de obra y porque una parte del peso se pierde en cabeza, espinas, escamas y vísceras.
El tamaño
En muchas pescaderías la mojarra grande o de tamaño restaurante se cobra distinto a la pequeña. Pregunta siempre si el precio es por kilo o por unidad.
Precio no es lo mismo que frescura
¿Vale la pena pagar un poco más por un pescado más fresco? Muchas veces sí, porque la frescura no solo cambia el sabor sino también los días que puedes guardarlo. Un estudio sobre tilapia cultivada, registrado en la base AGRIS de la FAO, encontró que la tilapia enfriada en hielo de inmediato tuvo una vida útil sensorial de 21 días. Con 8 horas de retraso en el enfriamiento, esa vida útil bajó a 12 días.
Dicho de otra forma, una mojarra barata que lleva días de viaje puede rendirte menos que una cosechada el mismo día. Antes de comparar precios, aprende a reconocer un buen pescado con nuestra guía de cómo saber si el pescado está fresco.
Cómo comparar precios de mojarra roja con criterio
- Compara la misma presentación. Entera con entera, limpia con limpia, fresca con fresca.
- Pregunta si es por kilo o por unidad. Muchas veces el precio por unidad esconde un pescado pequeño.
- Revisa la frescura. Ojos claros, agallas rojas, carne firme y olor suave.
- Pregunta de dónde viene y cuándo se cosechó. Un buen vendedor lo sabe.
- Consulta el SIPSA. Te da una referencia objetiva del precio mayorista en tu región.
- Calcula el rendimiento. Si vas a sacar filetes, buena parte del peso de la mojarra entera se queda en cabeza, espinas y piel.
Mojarra roja de Casanare sin intermediarios
En Granjas Paco’mer criamos tilapia roja en Aguazul, Casanare, con apoyo de energía solar. Cosechamos el mismo día de la entrega y llevamos el pescado a Aguazul y Yopal en menos de 6 horas, sin intermediarios. Eso significa menos eslabones entre el estanque y tu cocina.
Para conocer el precio vigente, la disponibilidad y los tamaños, lo mejor es preguntarnos directamente, porque cambia con cada cosecha. Más información en nuestra página de mojarra roja fresca en Yopal y Aguazul.
Cómo ha cambiado el precio de la mojarra roja en 2026
¿El precio de la mojarra roja sube o baja durante el año? Se mueve, aunque en los meses que revisamos no tuvo saltos bruscos. Estos son algunos registros publicados durante 2026 a partir de datos de mercado y del SIPSA.
| Fecha | Lugar | Precio por kilo | Fuente |
|---|---|---|---|
| 2 de febrero de 2026 | Corabastos, Bogotá | $14.500 | Noticias Caracol |
| 1 de abril de 2026 | Corabastos, Bogotá | $14.500 | Noticias Caracol |
| 18 de julio de 2026 | Central de Abastos de Villavicencio | $14.000 | SIPSA vía Agronegocios |
| 18 de julio de 2026 | Promedio Bogotá | $13.325 | SIPSA vía Agronegocios |
| 26 de octubre de 2026 | Central de Abastos de Villavicencio | $14.000 | SIPSA vía Agronegocios |
| 26 de octubre de 2026 | Promedio Bogotá | $13.000 | SIPSA vía Agronegocios |
La lectura general es de estabilidad. En Villavicencio, la central más cercana a Casanare con datos publicados, el precio se mantuvo en $14.000 por kilo entre julio y octubre. En Bogotá el promedio bajó levemente en el mismo periodo.
Ojo al comparar fechas y fuentes distintas. El dato de Corabastos que publica Noticias Caracol y el promedio del SIPSA para Bogotá no miden exactamente lo mismo, porque uno es de un solo mercado y el otro promedia varios.
La mojarra roja frente a otros pescados de consumo
Si comparas la mojarra roja con otros pescados, su precio la ubica en un punto intermedio. En el listado de Corabastos que publicó Noticias Caracol el 1 de abril de 2026 aparecían estos valores.
| Pescado | Precio por kilo en Corabastos, 1 de abril de 2026 |
|---|---|
| Cachama | $12.000 |
| Doncella | $14.000 |
| Mojarra o tilapia roja | $14.500 |
| Mojarra de mar | $17.000 |
| Bocachico | $19.000 |
| Trucha arcoíris | $24.000 |
| Bagre dorado | $31.000 |
| Corvina | $62.000 |
La mojarra roja y la cachama aparecen entre los pescados más accesibles de la lista. Especies como el bocachico, el bagre o la corvina cuestan bastante más. Si estás decidiendo entre las dos especies de cultivo más comunes de la región, te puede interesar nuestra comparación cachama o tilapia.
Cuánto rinde un kilo de mojarra roja
¿Cuántas mojarras trae un kilo? Depende del tamaño. Las mojarras pequeñas de porción individual entran varias por kilo, mientras que las grandes se acercan al kilo cada una. Pregunta siempre el peso aproximado por unidad para calcular cuántas necesitas.
También ten en cuenta lo que no se come. Al limpiar una mojarra entera se van las escamas, las vísceras y las agallas y, si la fileteas, también la cabeza, la piel y el esqueleto. Por eso el kilo de filete siempre cuesta más que el de pescado entero. Si prefieres limpiarla en casa y aprovechar la cabeza para un caldo, sigue nuestra guía de cómo limpiar una mojarra.
Comprar en la central, en el supermercado o directo al productor
Cada canal tiene ventajas. La central de abastos ofrece precios mayoristas, pero normalmente exige comprar volumen y madrugar. El supermercado da comodidad, aunque el pescado suele venir de lejos y a veces congelado. La pescadería del barrio ofrece cercanía y servicio de limpieza.
Comprar directo al productor reduce eslabones. El pescado llega con menos horas de viaje y quien lo vende sabe exactamente cuándo y cómo se cosechó. En regiones productoras como Casanare es una opción cada vez más común. Si te interesa el panorama regional, revisa nuestra guía de piscicultura en Casanare.
Sea cual sea el canal, la recomendación es la misma. Revisa la frescura, pregunta el origen y guarda el pescado en frío apenas llegues a casa.
Cómo consultar tú mismo el precio en el SIPSA
Los precios cambian cada semana, así que vale la pena saber dónde revisarlos. El DANE publica de forma periódica boletines del SIPSA con precios mayoristas de alimentos en las principales centrales del país. El pescado aparece con nombres técnicos, como tilapia roja entera fresca o tilapia roja entera congelada.
- Busca el boletín de precios del SIPSA en la página del DANE o en portales que republican sus datos, como Agronegocios.co.
- Filtra por tilapia roja y por la presentación que te interesa, fresca o congelada.
- Elige la ciudad o la central más cercana. Para Casanare, la referencia más útil suele ser la Central de Abastos de Villavicencio.
- Revisa la fecha del dato y la variación frente al registro anterior.
- Recuerda que es un precio mayorista. En la tienda o la pescadería el valor final incluye otros costos.
Con esa referencia en la mano puedes negociar mejor y entender si un precio está dentro de lo normal o fuera de mercado.
Preguntas frecuentes sobre el precio de la mojarra roja
¿Cuánto cuesta el kilo de mojarra roja en Colombia?
Según el SIPSA del DANE, el precio mayorista promedio nacional de la tilapia roja entera fresca fue de $13.608,88 por kilo el 26 de octubre de 2026. En el comercio minorista puede ser mayor.
¿Por qué la mojarra congelada es más cara que la fresca?
Porque suma costos de congelación, empaque, almacenamiento y transporte en frío. El SIPSA reportó $17.183,38 por kilo para la congelada frente a $13.608,88 para la fresca a nivel nacional en la misma fecha.
¿Dónde consultar el precio oficial de la mojarra?
En los boletines del SIPSA del DANE, donde aparece como tilapia roja. Portales como Agronegocios.co republican esos datos por ciudad y mercado.
¿Cuándo sube el precio de la mojarra roja?
Principalmente en temporadas de alta demanda como la Semana Santa, y cuando suben los costos del alimento para peces o del transporte.
¿Es lo mismo mojarra roja y mojarra lora?
No. La mojarra roja es la tilapia roja de cultivo. La mojarra lora es otra especie de tilapia, con otro color y otro precio en los boletines del SIPSA.
Pregunta el precio de la mojarra roja de esta semana
Si estás en Aguazul o Yopal, escríbenos por WhatsApp y te contamos el precio, los tamaños disponibles y el día de entrega. Recibes tilapia roja cosechada el mismo día, directo de la granja. Y para aprovecharla al máximo, prueba nuestra receta de mojarra frita crocante.